Ausschließlich unsere frische Diers-Milch bildet die Grundlage für den lecker cremigen Quark. Er ist genau wie unser Naturjoghurt frei von Bindemitteln, Stabilisatoren oder anderen künstlichen Zusatzstoffen.
Er wird traditionell und schonend nach dem handwerklichen Schulenburg-Verfahren hergestellt. Dieses Verfahren ist besonders schonend, wodurch der Quark geschmeidig wird:
Bei diesem Verfahren wird die Milch mit milden Bakterienkulturen und Lab in einer Wanne dickgelegt.
Nach der Reifezeit wird die Molke mithilfe einer sich absenkenden Siebwanne aus dem Quark gepresst und abgepumpt. Ist ausreichend Molke entfernt, hebt sich das Sieb wieder und der Quark kann abgefüllt werden.
Dieses Verfahren ist mit viel Handarbeit verbunden, welche sich aber durch den besonders sämigen und leckeren Geschmack bezahlt macht. Anders als in Großbetrieben wird unser Quark also nicht zentrifugiert sondern besonders schonend behandelt.
Der Naturquark wird anschließend pur abgefüllt oder zu unseren anderen Quarkprodukten weiter verarbeitet.
Zur Auswahl stehen Ihnen vier verschiedene Quarkvariationen:
Unsere Quarkprodukte erhalten Sie im 200 g Becher. Für Großkunden bieten wir darüber hinaus 5kg-Eimer Quark an.
Finden Sie hier die Nährwertangaben.
200 g Diers-Naturquark | 1,25 € |
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200 g Diers-Kräutergarten | 1,37 € |
200 g Oldenburger Stippmelk | 1,20 € |
200 g Diers-Obsttraum | 1,25 € |
5 kg Diers-Naturquark | auf Anfrage |
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