Milch

Unsere tagesfrische Diers-Milch stammt ausschließlich von unseren eigenen Kühen und wird zweimal täglich - morgens und abends - auf unserem Bauernhof gemolken. Knapp 300 Kühe liefern die Milch, die wir in unserer eigenen Hofmolkerei abfüllen oder zu Joghurt und Quark weiterverarbeiten.

Durch unterirdische Leitungen fließt die Milch vom Bauernhof in die Hofmolkerei - so haben wir immer ganz frische Milch zu Verfügung.

Beim Melken haben wir jede Kuh direkt vor Augen. So können wir gleichzeitig ihre Gesundheit überprüfen.

Abfüllen, Deckel aufsetzen, ins Kühlhaus bringen - in unserer Hofmolkerei ist alles Handarbeit.

Im Vergleich zu herkömmlicher Milch wird die Diers-Milch besonders schonend bearbeitet:

Beim sogenannten "Pasteurisieren" wird sie für ein paar Sekunden auf 74°C erhitzt und umgehend wieder auf 4°C abgekühlt. Das dient dazu gesundheitsgefährdende Keime vollständig abzutöten.

Sie müssen unsere Milch zuhause also nicht noch einmal abkochen. Die Milch kann so auch guten Gewissens zur Zubereitung von Babynahrung verwendet werden.

Unsere Diers-Milch erhalten Sie in umweltfreundlichen Mehrwegflaschen.
Sie ist im Kühlschrank mindestens 4 Tage haltbar.

Bei der Milch, die wir zu Ihnen nach Hause liefern, verzichten wir auf das "Homogenisieren". Bei einer Homogenisierung werden die in der Milch natürlich vorkommenden Fettkügelchen zerkleinert und gleichmäßig (homogen) in der Milch verteilt. Das machen wir nicht. So bleibt der Geschmack vollmundig und die Diers-Milch rahmt nach ein paar Tagen ein wenig auf.

Durch diese schonende Behandlung bleiben die Inhaltsstoffe wie Eiweiß und Fett weitestgehend in ihrer ursprünglichen Form vorhanden.

Der Fettgehalt entspricht dem natürlichen Fettgehalt von ca. 3,7% - 4,1%. Je nach Jahreszeit und Futter kann der Fettgehalt schwanken.

    Unsere frische Diers-Milch wird Flasche für Flasche per Hand abgefüllt.

    Wichtige Info zur frischen Diers-Milch:

    • Schützen Sie die Milch vor direktem Lichteinfall, dadurch bleibt der frische Geschmack erhalten
    • Lagern Sie die Milch kühl und dunkel im Kühlschrank
    • Schütteln Sie die Flasche, um den Rahm wieder in der Flasche zu verteilen

    Unsere Diers-Milch erhalten Sie in folgenden Verpackungsgrößen

    • 1 Liter Mehrwegflasche für den kleinen Durst
    • 2 Liter Mehrwegflasche mit praktischem Tragegriff
    • 3 Liter Mehrwegflasche, bei großem Milchdurst der Retter
    • 10 und 20 Liter Kanne für unsere Großkunden

    Nährwertangaben

    je 100 g

    Brennwert 284 kJ / 68kcal
    Fett 3,8 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    davon Zucker 4,8 g (natürlicher Milchzucker)
    Eiweiß 3,4 g
    Salz 0,1 g (aus dem natürlichen Natriumgehalt der Milch)

    Finden Sie hier auch die Nährwertangaben aller anderen Produkte vom Diers-Hof.

    Preise

    1 Liter Diers-Milch 1,25 €
    2 Liter Diers-Milch 2,30 €
    3 Liter Diers-Milch 3,10 €
    2x 2 Liter Diers-Milch 4,10 € Sparpreis
    10/20 Liter Diers-Milch auf Anfrage